Ｔｅａセミナ－

今月から月一でｔａｅセミナ－に通います。
今日は初日

教室の試食タイムの時にお茶を出すのですが　知識のない私。
茶葉は「セイロン・ダ－ジリン・ア－ルグレィ」しか知りません

初日の今日は紅茶の誕生由来から歴史をざざっと教わり、三種類の茶葉のティスティングをしました。
これが悲しいかな「どれも同じ！？」しようにしか捉えてくれない私の舌
周りをきょろきょろ・・・・もう一度ティスティング
うぅぅん、少しは違うように感じてきたけど
まだまだ、わかんないよう～～～～




みんなで一通りチェックし終わると
待ってましたん
二種類のチ－ズケ－キと一緒につけて食べるとおいしいクロテッドクリ－ム
（スコ－ンにつけて食べるクリ－ムです）にはちみつで香りづけ、生クリ－ムでコクをだされたそうですが
そのクリ－ムがむちゃむちゃおいしかったんです。
チ－ズケ－キも同じクリ－ムチ－ズを使っているのに製法が違うだけで全然違うケ－キにへんし～ん
クリ－ムチ－ズでも酸味が全然なくて、種類を聞きたかったのですが今日は紅茶のお勉強！！
なので、失礼かと思い胸の中は聞きたくってパンパン・・・でたが、おとなしくしてました（笑）



パンに合う紅茶は聞きましたよ♪
あま～いパンには「アッサムティ」
グラハムなどのハ－ド系には「ティンブラティ」が合うそうですよ