シナキャラママの手作りパン教室

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毎年夏に開催されるスク－ルのセミナ－
今年はフランスから「ＭＯＦ」（フランス国内でも少数しか持っていない）のタイトルを取得された先生が講師に

毎年セミナ－に参加されて思うことはみなさん、パンを生き物のように扱ってらっしゃり、もた、その手が「魔法の手」
あんなに、優しく生地をあつかえるなんて・・・・・それも　本当に優しく愛おしく扱われてます・・・すごっ

私も、ああ異風になれるかなぁぁぁぁ

今回は講習されたパンを全部試食でき、うれしや　おいしいやで…感激でした。


天然酵母で作られたパンの数々・・・

なかでも　一番シンプルなだけにごまかしのきかないパントラディッショナルのパケット（杖・棒）　バタ－ル（中間）は
中の「きめ（すだち）」がおいしさを決めるものですが「きれ～い」です。
額にかざっておきたいほどでした。


パン・ド・カンパ-ニュ
別名「田舎パン」とも言い、フランス地方それそ゜れどくどくのかたちをしたパンのことを指すようです。






ブリオッシュ生地でではているかわいい「ブリオッシュ・フル―ル」や



サブレなど、流石本場「パリ」です・・・

行きたくなっちゃいました・・・いけないけど