2014年10月16日
フランスパン生地であんパン
今日はお一人様クラスの教室でした。
パン2種類とも蒸気焼成で(*^^*)
生地はフランスパン生地と食パン生地。
あんパンはフランスパン生地で、あんは通常のあんパンと同じ50g、ずっしりです！
フランスパン生地は焼き上がりはパリッとしているのでバンズにすると「硬いかなあ」て思いますが冷めるのと共にしっとりとしてくるので、また変わった食感が楽しめますよ♪
パン2種類とも蒸気焼成で(*^^*)
生地はフランスパン生地と食パン生地。
あんパンはフランスパン生地で、あんは通常のあんパンと同じ50g、ずっしりです！
フランスパン生地は焼き上がりはパリッとしているのでバンズにすると「硬いかなあ」て思いますが冷めるのと共にしっとりとしてくるので、また変わった食感が楽しめますよ♪
Posted by りんママ at 15:50│Comments(0)
│お楽しみクラス
