2010年08月06日
夏の定番
今日も暑い一日でしたね
こちらに来て初めての食べ物に多く遭遇しましたが
いっちゃん、衝撃だったのが「いたちきゅうりの澄まし汁」どした
「きゅうりのお吸い物！！！？？？」というのも、びっくりしましたが「いたちきゅうり」の存在が
衝てきでした（笑）
初めて見たときは「へちま？？？」て、聞いちゃいましたよぉぉ
「いたちきゅうり」て、ゆうてはるのにィい（笑）
でも、こちらにきて〇〇年もたつと、「夏はやっぱり、いたちきゅうりのおすましやねぇぇぇ」と・・・・
我が家では「つるっつるっ」のきゅうりの場合は皮をむかずにそのままいれちゃいますっ
あんかけと生姜の相性大好きっですわぁぁぁ
こちらに来て初めての食べ物に多く遭遇しましたが
いっちゃん、衝撃だったのが「いたちきゅうりの澄まし汁」どした
「きゅうりのお吸い物！！！？？？」というのも、びっくりしましたが「いたちきゅうり」の存在が
衝てきでした（笑）
初めて見たときは「へちま？？？」て、聞いちゃいましたよぉぉ
「いたちきゅうり」て、ゆうてはるのにィい（笑）
でも、こちらにきて〇〇年もたつと、「夏はやっぱり、いたちきゅうりのおすましやねぇぇぇ」と・・・・
我が家では「つるっつるっ」のきゅうりの場合は皮をむかずにそのままいれちゃいますっ
あんかけと生姜の相性大好きっですわぁぁぁ
Posted by りんママ at 22:16│Comments(2)
│日々
この記事へのコメント
いたちきゅうり～？？
初めて聞きました。。。
太くなった きゅうりの事ですか？
あったかいの？
いつもの おすまし に、生姜+かたくり でいいの？
やたらと、きゅうりが 冷蔵庫で ゴロゴロしてるんで、使ってみたいなと・・・
初めて聞きました。。。
太くなった きゅうりの事ですか？
あったかいの？
いつもの おすまし に、生姜+かたくり でいいの？
やたらと、きゅうりが 冷蔵庫で ゴロゴロしてるんで、使ってみたいなと・・・
Posted by よっしぃ at 2010年08月07日 20:00
そうなんです。
きゅうりって収穫するのを忘れてしまうと ものすご～く大きくなっちゃうんですよねぇぇ(；一_一)
滋賀県や京都で昔から食べられているそうですよ。
本当はもっと黄色くなってからのを澄まし汁にされているみたいですが
我が家は緑色のを使っています。
よっしいさんの想像されている通り、普通にお澄ましにするのですが、くたくたに煮るので水からきゅうり投入された方がいいと思います。
水どきかたくりは最後の仕上げに入れ、生姜をトッピングします。
生姜大好きな人はすり下ろしたものを入れた方がおいしいと思いますよ。
きゅうりって収穫するのを忘れてしまうと ものすご～く大きくなっちゃうんですよねぇぇ(；一_一)
滋賀県や京都で昔から食べられているそうですよ。
本当はもっと黄色くなってからのを澄まし汁にされているみたいですが
我が家は緑色のを使っています。
よっしいさんの想像されている通り、普通にお澄ましにするのですが、くたくたに煮るので水からきゅうり投入された方がいいと思います。
水どきかたくりは最後の仕上げに入れ、生姜をトッピングします。
生姜大好きな人はすり下ろしたものを入れた方がおいしいと思いますよ。
Posted by りんママ
at 2010年08月09日 09:50
at 2010年08月09日 09:50
